Kocioł koagulacyjny
W zależności od potrzeb Klienta oferujemy kotły koagulacyjne w dwóch pojemnościach roboczych: 6000l i 10 000l. Automatyzacja procesu oraz poziomy kształt kotła pozwala na uzyskanie wysokiej jakości masy twarogowej z minimalnymi stratami białka.
Cechy charakterystyczne kotła:
- płynna regulacja obrotów mieszadła
- mieszadło o specjalnej konstrukcji pozwalające na delikatne mieszanie gęstwy (minimalizacja strat białka i tłuszczu)
- możliwość częściowego odczerpania serwatki
- optymalna dynamika odczerpywania gęstwy twarogowej gorącą wodą
- możliwość ochładzania masy twarogowej – właściwej dla produkcji twarogu sypkiego
- pomiar temperatury w różnych miejscach kotła
- mycie w systemie C.I.P.
